2012年7月24日星期二

苏宁: 电商大跃进


苏宁在电商上投入血本,是成功转型前的阵痛,还是卷入电商价格战无底洞的开始?



     内地演员姚笛不专心演戏,反而从周一到周日都向老板去请假,理由竟是约会。不过,约会的对象不是某位绯闻明星,而是网购平台苏宁易购。这是最近苏宁易购从今年4月至今掀起的第三波价格战的促销广告。广告中,老板还在假条上批注“帮我买化妆品”。别瞧不起这个小细节。这里面事实上藏着苏宁易购引入非电器商品的平台化战略,以及想撕掉 “只卖电器”的标签的诉求。
七月初,苏宁易购首次大规模引入非家电类供应商。此时,距离苏宁易购4月宣布开放平台已有3个月。这家3年 前从线下走到线上的电商已经开始由垂直网站走向综合平台,且招揽品牌的力度丝毫不逊于京东商城、当当网等同类电商。在这次大规模招商中,苏宁易购宣布免收 保证金、免收年费、免平台服务费的“三免政策”。有观点称,这正是当年淘宝用来打败易趣的招数。此外,最近也传出苏宁易购将花费重金并购、投资优质的垂直 电商、品牌电商,以扩大开放平台的品类。其中,母婴类B2C红孩子和服装类B2C玛萨玛索被怀疑在苏宁易购的并购名单中。但当事方均已否认。
苏宁电器董事长张近东正在苏宁内部推动一场从传统家电到全品类的转型革命。在线下,苏宁已经将手触及到超级电器旗舰店、高端购物中心、高星级酒店、餐饮娱 乐等地产业务。而线上的苏宁易购被视为转型的加速器。业内人士指出,易购其实是互联网给苏宁电器在产品线方面提供了一个扩展的机会,能够带动苏宁电器整体 业态的多元化转型。
然而,转型往往会产生阵痛。苏宁电器在最近的公告中表示,下调中期业绩预期。当中的重要原因之一,就是线上新兴销售渠道对实体门店销售的冲击。这次下调也导致其股价创下了近三年来的新低。近三个月当中,苏宁电器股价从11元跌至7元,跌幅超过30%
这种阵痛还包括为争抢流量的各种挣扎。除了开放平台引入更多品牌,苏宁易购也不断地使用低价策略抢夺市场份额。苏宁易购执行副总裁李斌在微博上表示,价格 战将是苏宁易购今年乃至明年既定的长期战略,并声明不考虑短期利益。同样不顾一切为流量血战到底的还有京东商城。京东商城CEO刘强东在微博上称,今年第三、四季度会掀起中国电商史上规模最大、最惨烈、最全面的价格战。而且京东要继续引领这场价格战!然而价格战的背后,会有多少利润的增长?苏宁易购可以从京东商城身上找到答案。刘强东自爆今年上半年销售额同比增长超过120%,但净利润为负。遗憾的是,比起利润,电商大佬们更在乎抢到的地盘。
价格战此起彼伏,大小电商参与其中,却没人拍手称赞这是最良性的玩法。正如许多大佬所言,电商的本质依然是零售,用户体验说到底才是留住旧人,引来新人的关键。在这一方面,苏宁易购也继续加码投入。在苏宁电器刚刚完成的新一轮增发中,总共募集资金达47亿元。苏宁方面负责人透露,集团本次增发资金的60%左右都将投入到线上平台易购的发展中,重点投入环节包括物流建设、信息技术研发等。
或许,对于成长于线下,面对电子商务冲击的苏宁电器而言,宁可直面血淋淋的网购大战,也不要因固守阵地而被消费者抛弃。
(写于2012年7月17)

边喝咖啡边创业

带有开放性办公平台性质的创业咖啡馆,像久旱之后的甘霖,滋润了亟需改善的中国创业环境。种子一样的草根创业者能否从中汲取所需的养分,长成大公司?



90后李亚东抱着创办一家咖啡咨询公司的想法走进了必帮咖啡。此时,他身上并无太多启动资金。虽然必帮咖啡像许多创业咖啡馆一样,兼具天使投资的角色,但由于李亚东的项目才刚起步,难以得到资本的青睐。不过,后来这家咖啡馆借了一些钱供他前期创业。 “老板看我是90后,又刚创业,挺不容易的。” 李亚东说。
事实上,李亚东是特例。并不是每个入驻创业咖啡馆的项目都能像他这样借到钱。但李亚东试图借此传递的信息是:创业咖啡馆不仅仅提供了低成本的创业环境,更重要的是这里有一种创业者互助的氛围,集聚了各种成就创业梦想的资源和机会。
无论是前者还是后者,对于长期以来孤立无援、缺乏资金等资源扶持的草根创业者而言,都是不可多得的发展契机。实际上,政府鼓励自主创业的扶持政策,比如免 费提供几年的园区办公场地以及提供快速工商注册等创业一条龙服务,往往更加针对海外引进人才和高精尖人才。在移动互联网浪潮诞生的这一批草根创业者则很难 进入政策的辐射圈。而曾经是投资总监的苏菂在一年前,满足了这个群体的需求。毕业两年的工科男生莫小西还没等车库咖啡装修完,就和他的创业团队急匆匆地搬 进去,成为第一个入驻项目,并在苏菂的引荐下获得投资。
车库咖啡是苏菂在听闻朋友介绍硅谷咖啡馆和开放式办公平台之后创办的。初期,一杯咖啡的钱就能办公一天的噱头吸引了所在地中关村的许多创业者。他们兴奋地 卸掉沉重的房租压力,投奔于此。开张不到三个月,这里已经成为附近的创业者聚会中心。后来,不少创投机构的投资经理和天使投资人也跑到这里寻找项目。毕 竟,这是一个现成的项目池子。投资人在此出没,又成了创业者慕名而来的第二个理由。源源不断的创业项目和投资人在车库咖啡形成良性互动,也为车库咖啡营造 良好的创业生态系统打下了基础。
这些只是美好的开端。很快地,各地对车库咖啡的效仿将故事推向了高潮。据不完全统计,目前全国至少存在着二十家类似的创业咖啡馆。但点火者苏菂并没有参与 这一场大规模的复制活动。他拒绝了一个个要求加盟的请求,守着唯一一家车库咖啡,试图把这种商业模式做深做透。很多人并不理解,觉得他浪费了一个发财的机 会。不过,当效仿者开始
深入这个领域,便能理解苏菂的难处。

不可低估的open office
    苏菂有点感冒,慵懒地靠在沙发上,用着带有鼻音的腔调告诉《周末画报》,“我们可能要做一些更大的事情,不仅仅是一个开放性办公平台。”他指着门外。那里是一个将近八百平的空间,放着31张桌子。普遍是两三人自成一桌,共同做一个项目。有些是车库咖啡俱乐部的会员,交了一年1200元的费用常驻于此,使用这里提供的免费名片印制、带宽和安卓全机型测试平台等创业配套服务。
“这等于我们一年收1200元 的管理费,为他们提供上万元的服务产品。”苏菂说。他希望能借助这种开放性办公平台,降低创业者的创业成本。而这当中,牵涉到第三方企业对创业者的服务赞 助。比如云计算存储服务就是由阿里云免费提供。目前,苏菂还在与微软商谈服务器赞助事宜,力图更大程度减少创业者在硬件上的支出。
但如果认为车库咖啡只提供硬件服务,则低估它的价值。“低成本的办公场地只是资源的一部分,其它的就看怎么去撬动而已。”苏菂认为,其实会自然而然地形成资源的整合效应。在撬动资源的杠杆一端,有时是创业者自身,有时则是车库本身的影响力。
采访苏菂的前一天,北京工商局到车库调研,随行的人民日报记者十分关注如何降低早期团队工商注册的时间。随后,车库咖啡的官方微博透露,日后可能会邀请工商税务等部门前来值班。由于关注了以往被忽视的草根创业者,车库引来许多官方的关注。这些关注也使车库咖啡能够借助官方的力量改善局部的创业环境。去年9月,中关村管委会向车库咖啡授予了“创新型孵化器”的牌匾。按照政策,创新型孵化器将获得资金、融资等扶持。
而车库咖啡为创业者提供的企业注册快捷通道也迅速建立。创业者可以向车库咖啡提交申请,由车库咖啡帮助创业者注册公司,免去很多繁琐的注册程序。此外,银行的人员也每周定期出现,主动为注册资金只有三五万的小公司开户——以往这些大银行基本只选大额开户。
“我们看到很多改变,这些改变让我觉得越来越有信心。”目前,苏菂及车库咖啡继续扮演着为官方建言改善创业环境的角色。他把车库咖啡作为一个支点,寻找合 适的停留位置,为创业者谋取更多的支持。现在,公益组织也开始加入。每周五,春雨公益律师联盟都会派人驻点车库,供创业者咨询法律问题。再加上每周二的投 资人值班以及周三的创业媒体值班,车库咖啡正在逐步完善创业产业链条上各个环节的服务。去年有三十几个团队在车库办公,其中有十几个项目借由这个平台获得 投资。
不过,与多数人的猜想不同,车库咖啡并没有把投资入股创业项目作为主业。那些每月能带来一两万收入的楼梯广告和车库俱乐部的会员费,已经让带有理想主义色 彩的苏菂觉得“过得下去”。他不想过分去关注收入,反而把精力放在做透创业咖啡馆商业模式上。比起找人才和资金等资源,苏菂更希望为车库的创业者提供一种 创业者互助与资源共享的氛围。事实上,这也是国外开放性办公平台的价值所在。苏菂虽然常常借由自己的关系,帮助创业者牵线搭桥,找到人才和投资。但正如他 所言,“我不可能所有人都能帮到”。为此,车库咖啡还做了一个签到的网页,方便彼此信息的沟通。每个桌子的人都可以通过签到介绍自己以及发表想要寻找的资 源。
从创投平台到孵化器
中关村的另一头,一家名为3W的创业咖啡馆走的却是截然相反的路数。
透过那一面透明的玻璃,可以窥见里面的空间略显狭窄。这里没有开放式办公平台,也没有常驻的早期创业团队。白天的时候,附近一些互联网公司会把这里作为办 公室之外的开会场所。晚上,前来听行业沙龙的创业者会挤满咖啡馆。人们借此认识新的创业朋友,或是寻找资源。这些景象正如3W的口号所言,这里是互联网的圈子。但对于创业者而言,他们最关注的,则是每周四下午的“投资人下午茶”。
很多人盯着那一面半透明的帷帐,十分着急。帷帐里面,创新工场的曹飞正在与一位通过审核的创业者谈话,时间1小时。在一个下午,真正可以与投资人一对一交流的项目最多7个。这些项目都是由3W的工作人员初步选出。3W联合创始人鲍春华告诉《周末画报》,开业至今,有500个左右的项目来报名,只有170多个项目入选。而那些“落榜”的项目只能抓住时机向走出帷帐的投资人介绍项目。
帷帐外的人翘首企盼,除了寻找资金,更多的是希望结识这些经验丰富的投资人。3W所邀请的投资人,不仅来自它背后200多名股东——孙陶然等上市公司高管、沈南鹏、徐小平等VC合伙人、庄辰超等知名创业者和李静等资深媒体人,还有真格基金、北极光和联想创投等20几家合作的投资机构。而如果这些人能够成为初创公司的创业导师,这对早期创业者而言,无疑是笔宝贵的财富。
在这当中,3W所起的作用只是创业者与投资人之间的中介。不过,从今年8月份开始,这家咖啡馆将开始实施“黄埔计划”,由创投平台向孵化器转型。于是,在深圳新开的3W有了开放式办公的功能。旨在招募好项目的“黄埔计划”也会在那里实施。鲍春华介绍,入选项目将如愿以偿得到知名的企业家作为创业导师,与心仪的投资人面对面交谈。等到产品需要发布时,3W还会帮忙对接腾讯和360等开放平台,找到最好的出海口。“这些不是所有的孵化器都能做的,因为也不是所有的孵化器都有这么好的业界的资源。”鲍春华很自信,“3W集结互联网行业专业人士的股东资源是任何一个咖啡馆都无法复制的。”不过,享受这一系列孵化服务的前提则是,创业项目将给予3W咖啡馆1%5%的股份。
现在,开往深圳的3W继续搭建本地化的股东网络和公开课的讲课资源。据说华南天使投资界四大家族中,有三家已经是3W的股东。其中杨向阳几乎以不收房租的形式为3W提供场地。“我觉得,3W在深圳可能会比在北京做得更强。”鲍春华认为,深圳没有北京那么多的资源,而且创业者比较饥渴。还未正式开业前,深圳3W做了一些预热的沙龙活动,结果场场爆满。
效仿者的烦恼
   投资人董建强也在深圳开了一家创业咖啡馆,但情况却没有那么3W在深圳的连锁店那般尽如人意。和大部分效仿者一样,董建强的起点咖啡将把车库式的开放性创业平台与3W的 孵化投资模式结合一起。然而,翻看那么多的商业计划书,他却很难从中找出优质的创业项目。他担心,一旦咖啡馆里有太多没有前景的项目,会导致孵化效益低, 还会使馆内的项目流转率下降。这简直是那些渴望通过入股创业项目赚钱的咖啡馆所难以容忍的。毕竟,这类咖啡馆的背后,多数是投资人在长袖善舞。他们可不是 纯粹做公益。找到好项目,才是他们花钱造池子吸引鱼群的目的。
另外,董建强也想像车库咖啡一样为创业者提供一站式的服务,但还没那么快博得地方政府支持。他把这一切的原因归结于,缺乏像车库那般的影响力。于是,他向全国各地将近20家 创业咖啡馆发出邀请,集结成立中国创业咖啡联盟,试图抱团壮大声势。发起人董建强构想通过视频系统平台将各地咖啡馆的创业项目、投资人以及沙龙的资源整合 在一起,彼此共享。他的想法得到许多缺乏资源的咖啡馆的响应。“并不是每个地方都有蔡文胜。我们事实上是解决信息不对称的问题。”另外,很多人也希望从中 找到更多盈利的机会。因为,在创业咖啡馆刚刚起步的现在,商业模式尚未成熟,连车库卖咖啡都赔钱。那些弄潮儿的手中多少都有着一本拿不出手的赤字账本。
厦门爱特咖啡馆的创始人姚锦程参加了董建强组织的联盟会议。但他不敢肯定这种模式是否能让地方创业咖啡馆突破困境。“通过视频来进行交流,效果不会很好。因为开放性创业平台,讲究的就是面对面的沟通。不过,彼此互相推荐投资人和项目,倒是有很大帮助。”
同样是在深圳,有一个人也在完善创业咖啡馆的生态链条。陈维伟在半个多前,集结30多 人成立草根天使投资会。他打算将该组织与各地的创业咖啡馆达成对接关系,各取所需。他认为,对于创业咖啡馆而言,真正需要的是肯在小项目投钱的草根天使。 “请李开复和蔡文胜,无非是在作秀,他们是没有那么精力去投这些小项目。”这像是对创业咖啡馆的一种警醒——该如何真正有效地帮助草根创业者?
处于起步期的国内创业咖啡馆,事实上还未孵化出一家响当当的公司。但正如苏菂所言,至少创业者不用像以往自己闷头解决问题,可以在车库抱团取暖。把团队的这个生存压力降低了,这才是有价值的事,也是创业咖啡馆对中国创业环境的补充意义。

不得意的外来客

带着国际洋酒巨头的光环,酩悦轩尼诗挤进了陌生的白酒市场。然而,中国的白酒市场却束缚了它原先的优势,暴露了劣势。



今年春季糖酒会的前夜,小镇邛崃一下子涌进了许多外地客人。车辆陆续驶过邛崃收费站,一股浓烈的酒糟味扑鼻而来,似乎在争相诉说着小镇悠久的酿酒历史。旅途 奔波的人们走进镇上最知名鸡汤面馆,喝着白酒,吃着面,空气中荡着五湖四海的方言。朋友告诉我,他们是小镇里的重要客人,来自全国各地的白酒经销商。
邛崃,作为川酒四大酒乡之一,早在2300年前已经开始酿酒。它的名气比不过国酒所在地贵州茅台镇,但也聚集了200余家酒类生产企业,其中不乏有水井坊、金六福、诗仙太白、湖北枝江等国内知名酒企。每年一到3月春季糖酒会,酒企便会邀请经销商过来联络感情,很多生意是在这个时候定下来的。唯独有着外资色彩的文君酒显得特殊。
“我们谈成的生意很少。”文君酒总裁叶伟才告诉《周末画报》。利用经销商打开市场是国内白酒企业的一贯做法。但文君酒目前仅在广东和湖南有专属经销商,其余的销售体系则依托于轩尼诗的销售公司。他脸上未显露出丝毫的焦虑,反而自信满满。他说,“我们做市场的方法和大部分白酒不一样。我们从来不做大规模招商。”
君酒给人留下了特立独行的一面,却不招市场喜欢。2007年,酩悦轩尼诗出资近1亿元从剑南春手中收购文君酒厂55%的股权,成为首个涉足中国白酒的外资洋酒公司。当时文君还只是个在四川省内销售的地方品牌。如今5年过去了,文君酒的销售渠道虽扩大到全国,但名声还未走出四川。甚至是在深耕三年多的广东市场,有些烟酒店都拒绝回收文君酒。店主甩下一句“卖不动”,道出了文君酒的市场命运。货架上摆满各种白酒品牌,唯独没有文君酒。
成长的烦恼
叶伟才以酩悦轩尼诗是上市公司为理由,拒绝透露过去的销售数据。此前,《周末画报》记者采访酩悦轩尼诗亚太区总裁贝靖康时,他也对数据守口如瓶。但他们都愿意讲述文君酒的广东故事。
把 一个算不上白酒消费大省的地方定为首个深耕的市场,文君酒的选择让人困惑。但如果听到贝靖康语气低沉地说,“当时收购的文君酒是个低端品牌,销量不大,主 要集中在四川,”就能隐约感受到这当中的无奈与艰难。原本想找到一个好的白酒品牌撬动利润丰厚的中国白酒市场,奈何支点没有突出的品牌及渠道优势。这位白 酒市场的新来者只好避开四川和山东等消费大省,选择从最熟悉且在华发展最好的市场广东出发。
当然,谁都想吸纳像五 粮液、茅台等既有品牌影响力又有技术实力的优等生。只不过,现实是,只有二三线品牌看得上国际酒业身上的海外渠道资源和品牌塑造能力。国际酒业也并非饥不 择食,具有不错的历史故事作为品牌基因是最基本且最重要的条件。实际上,酩悦轩尼诗当时考察了十几家品牌。当时文君酒尽管经营不善,但凭借西汉富家之女卓 文君的爱情故事被一眼相中。
紧接着,就是一部酩悦轩尼诗导演的“麻雀变凤凰”的大戏。原先的低端白酒被停止了生产。程国富,在泸州老窖工作十几年的业内老手,在此时走进了老文君酒厂,负责生产改造。他在酒厂里遇见了之前的同事、被称为国家级调酒大师的吴晓萍。她之前曾亲手调制出“国窖1573”,帮助泸州老窖一举奠定了高端白酒的地位。
君酒背后的外资色彩以及走向海外的战略,让从业30多年的吴晓萍开始考虑西方人的口味。“过去的中国白酒,老外一喝都受不了,如口感太烈、太辣。”她试图通过调配工艺的改变,让那些喝惯了伏特加和威士忌的西方人也能喝惯白酒。在文君酒酒庄中,前来体验的人们会在一轮盲评中,明显地感觉到有一款浓香型白酒入口柔和。那就是文君酒。
这种口感,听说已经俘获了导演姜文的芳心。2010年,酩悦轩尼诗首次请代言人拍广告片。文君酒的员工赵吟向《周末画报》回忆,姜文在拍摄现场一杯接着一杯倒。镜头中他一个人说着那些关于如何坚持做好电影的台词,但真实得就像脱口而出。“现场很轻松。”这种感觉也延续到播出的广告片中。
从广告片中,长期从事徽派酒业管理和咨询的王传才嗅出了不一样的品牌味道。“中国白酒品牌风格比较厚重,比如会强调历史悠久的酒窖。但文君酒的调性偏向轻 松。广告中,借姜文的形象,引导一个人放松的时候可以喝点文君。这很像红酒的做法。”王传才告诉《周末画报》。文君酒的品牌玩法有点儿像欧美市场的做法, 但现实中的中国白酒消费更倾向多人场合,热闹喝酒。他怀疑酩悦轩尼诗没有真正弄懂中国文化与白酒消费之间的联系。文君酒没有充分利用品牌背后的故事,真正 拉近与白酒消费者距离。
“文君酒的想法就像是白酒市场里的乌托邦,我比较不看好它。这样的品牌调性在中国找不到合适的消费人群。”他说。
不看好的声音并没有改变文君酒“洋化”的方向。在广东,他们还在努力地寻找消费者。每个月,他们像推广洋酒一样办一次品鉴会。那些与酩悦轩尼诗交往多年的中餐厅贡献了不少客户资源。君酒总裁叶伟才很看重这种“借由体验改变看法”和“面对面与消费者沟通”的推广方式。目前,在广东有300多家中餐厅在推广文君酒。“我们依靠餐厅的经理级员工向顾客做口碑推荐。”叶伟才说。
然而,结果却让叶伟才头疼不已。他常常听到这样的顾客反映——“品质不错,包装也挺好,但就是拿不出手。”这个为轩尼诗亚洲区奔波二十几年的洋酒人才意识到,在中国,白酒的品牌知名度比洋酒还重要。这也是他这几年从广东获得的最大经验。
仅凭品质升级和广告推广,文君酒从低端向高端的涅槃,难以真正被认可。这当中似乎还缺了点什么,比如时间带来的人气累积。但更重要的是,当今中国高端白酒的格局依然被茅台、五粮液和国窖1573垄断。“文君酒在大众消费领域的知名度比较落后。”他直言不讳。如果花2000元买白酒款待宾客,是选择茅台的飞天还是文君的天弦?高价位之下,名声却不大,文君在白酒消费市场中的尴尬地位日益凸显。
既然知名度拼不过茅台等品牌,叶伟才希望文君酒可以成为消费者买给自己喝的品牌,而不是送人的品牌。“这可能会影响到文君酒的发展速度,但我们现在强调的是站对位置。”他似乎为文君酒的市场困境找到了开脱之道。而以企业为主的渠道看起来可以避开与其它品牌在公款消费中的赤身肉搏。但在以公款消费为主的白酒市场,这种做法无疑等同于销量低。
资深白酒观察者铁犁向《周末画报》透露,文君酒在广东的销量额估计只有两三千万。他从经销商那里得知,文君酒还未真正进入市场,目前依然是和酩悦轩尼诗旗下的其它洋酒进行搭配销售,尚未具备自主销售的能力。
几年前,酩悦轩尼诗接手文君酒时,曾找过铁犁相聊。回看文君这5年, 铁犁很遗憾,“没有太大的进展。”他认为,问题在于,重新打造后的文君酒一开始就定位过高,且目标直指全国市场。而在中国,一个新品牌往往会选择先从区域 重点突破,再以点带面地走向全国。此外,中国白酒一般要烧钱做出品牌,但洋人不信这一套。两年前,文君酒投放在央视的广告据说只有几百万。铁犁说,白酒品 牌要想利用央视达到品牌效果至少得花1亿。另一个问题则是,中国的白酒终端营销实际上是贿赂营销,这不仅与国外市场不同,又难以被重视正规营销的洋人所接受。
此外,北京一位管理咨询师王郁告诉《周末画报》,当下中国白酒地域性非常强,一个地方的白酒想卖到其它地方很难。品牌运营商的跨省渠道整合意义不大,成本并不会因此降低。
起初,铁犁曾寄望酩悦轩尼诗的进入能唤醒沉睡的文君以及川西酒镇邛崃。但现在,他有点失望。
自知之明
邛崃政府也曾问过叶伟才,为什么文君酒发展这么慢。
“他们想要多一点的税收。”叶伟才笑笑地告诉《周末画报》,这是他为数不多的压力之一。“总公司对我们的短期盈利没有很大的要求。我们看中的是品牌长期,不止10年,是100年的健康成长。中国企业需要在极短时间内要拿到利润,但是我们没这个压力。”
 如 果真的要像其它白酒品牌一样,广招经销商大面积铺开做市场,或是砸钱利用广告轰炸造名气,文君酒不是没资本做。“酩悦轩尼诗会差这些钱吗?”叶伟才收起脸 上的笑容,“但是当这样去做时,后续就会产生很多问题,比如有没有足够的生产能力。”他透露,目前文君酒的产量只能支撑2个省。“所以,我们是不急的。”他说。
之前酒厂一般会把头酒供给剑南春做高端酒,余下的才是文君酒。叶伟才接手后,颠倒了做法。现在文君酒一年的产量是2000多吨,但是只有五六百吨头酒是用来做文君酒,余下的便卖给其它酒厂。对于品质,他说,“我们的要求很简单,文君酒的每一滴都必须是我们酿造出来的。这个对于浓香型酒厂有压力,因为要增加出产,需要各方面的投资,还需要有长远的规划。”
我们每做一件事情就会去考虑能这样做的能力。”采访过程中,叶伟才始终把这句话挂在嘴边。一些看起来另类的举动,在他的解读下更像是自知之明的选择。
在经营中,叶伟才延续酩悦轩尼诗风格,以产定销。“当订单放在你门口,你要用勇气推掉。”虽然这种推订单的情况,叶伟才还没遇到过;但他预计很快会在中长期出现。他伸手指向窗外说,马路对面有块空地已经规划要做一个新的酿酒池车间,明年可以动工,基本上可以把这边的产量提高60%左右。
叶伟才开始在为未来的市场大跃进做准备了。除了产量的提升外,文君酒还考虑开形象专卖店。但他希望在明年让市场看到不一样的专卖店。但他拒绝向《周末画报》透露更多关于专卖店的细节。专卖店虽然是非常重要的广告终端,但铁犁认为,这不是文君酒的救命稻草,这只是技术手段,而不是战略上的调整。在他眼里,文君酒的出路是,深耕一个区域,找到安身立命的地方,再借由央视广告走向全国。
但如果最基本的产品规划就出现错误,再好的策略恐怕都难以与消费市场碰撞出经济效益。
墙外寻香
在布局国内市场的同时,有外资色彩的文君酒比其它传统白酒更早留心海外市场。目前文君酒在海外市场还处于以品牌介绍和产品推广的阶段,对销量没有太大要求。叶伟才觉得,比起国内业已形成的消费概念,国外消费者可能更容易接受文君。
今年,文君酒在海外将在德国和法国等几个主要欧洲机场设立免税店,有税的市场还在做市场调研。“但真正有机会的市场现在还不是很多,也要看我们当地的分销公司有没有能力去做品牌推广。”叶伟才说。不过,可以看到,文君酒已在紧锣密鼓地渗透海外,哪怕是一些非正式的场合也不放过推广机会。无论是法网的轩尼诗赞助台中,还是LVMH集团在法国康城的免税展示中都有文君酒。
被外资控股的另一个白酒品牌水井坊也大打国际牌。帝亚吉欧在收购报告书中承诺,未来将凭借其在全球烈酒行业丰富的运营经验,为水井坊提供更多支持并拓展国际市场。《周末画报》从水井坊方面获悉,自2007年与帝亚吉欧合作以来,正在推行适合国内市场监测和出口目的地市场监测的双重标准,消除进入海外市场的门槛。
水井坊虽曾在2000年上市初期红火一把,但由于品牌产品过于单一,难以应对白酒中高端市场的变局。近年来,茅台和五粮液价格不断上涨,自成“超高端”一派,而洋河、国窖1573、红花郎、国藏汾酒等品牌也接连推出中高端白酒,水井坊落难似的被划入中档阶层。 尽管近两年,水井坊进行了重新定位——中国高尚生活元素,但不再有上市初那样的辉煌成就。
与其它白酒嚷着进军海外,只打雷不下雨的做法不同,对于那些在国内市场难以突破、的白酒品牌来说,海外市场被视为突破口。水井坊被帝亚吉欧并购后,水井坊的高层一直把海外扩张作为公司的一大战略。
作为国际酒业巨头,酩悦轩尼诗和帝亚吉欧拥有国内白酒一时难以获得的海外渠道资源,在外界看来这无疑有益于文君酒和水井坊的海外推广。然而,当白酒消费尚 未在国际形成趋势时,由渠道带来的销售力还远低于期待。以品牌较为成熟的水井坊来说,帝亚吉欧把货品铺进其掌握的全球免税店和有税店,去年在海外仅获得200吨左右的销量。相比之下,茅台3万吨左右的年销量就像个天文数字,遥不可及。
铁犁认为,目前中国白酒在海外的销量几乎可以忽略不计。“进军海外就是个噱头。只有中国文化真正得到国际认可时,才能卖得动。”
君酒的另一条路又被堵上了。

(本文刊登于《周末画报》,刊登时有删节)

举办奥运的另一种理由

  
除了埋头计算着伦敦奥运的直接成本与收益,不要忘了因奥运而重生的施特拉福。
在施特拉福,眼睁睁地看着警察从河中捞出一具浮尸,台湾人游邑目瞪口呆。在英国这几年,他没想到在伦敦边陲竟藏有罪恶之城。低下头来,他念想着英国政府竟要把这种地方改造成伦敦奥林匹克公园,而自己竟是规划这次改变的主导者。
游邑紧张极了。从一群世界知名建筑设计师中夺下2012伦敦奥运匹克公园总体规划项目,已让这个伦敦HOK建 筑事务所的小人物心跳加速。更何况是以设计师的身份加入英国申奥代表团。他的笔不断地在设计图上修修改改,有时是为了节约建造成本,有时是为了安保问题, 有时是为了修改河道宽度以防御未来的自然灾害。事实上,在他的设计图中,不仅仅有众所周知的奥林匹克公园,还有周围亟需改建的地区。因为,他所需考虑的, 不单单是在2012年有一个与众不同的奥运会举办地,更重要的是,这个地区如何在奥运后焕发新机。
“对当地的再建设,是赢得奥运会主办权的一贯手法。”2012年伦敦奥运暨都市再生设计主建筑师游邑告诉《周末画报》。对于已举办两届夏季奥运会的伦敦来说,奥运的经济效益远胜于政治意义。“英国政府根本不在乎奥运,他们要的是利用奥运的机会改造这个地区。因为这个地方让伦敦很丢脸。”
施特拉福,距离英国伦敦市中心仅5公里,开车仅需20分钟就能达到。过去400年, 这片区域重工业污染。时至今日,人为因素更是恶化这里的居住环境。地铁站里随处可见的针头,吓人的涂鸦以及黑帮势力游荡的废弃工厂,都让这里成为一个没有 安全感的地方,以及房价的洼地——英国人不愿意在这里买房。便宜的房价吸引了各国移民聚集于此。走在街上,和游邑擦肩而过的路人往往是西非人、犹太人或孟 加拉人——他们当中的某些人可能就是当地杀人或吸毒等社会事件的制造者。
事实上,1980年代末期,关于东伦敦的振兴计划早已开始。“但是恶势力太大,政府无法一下子解决。”游邑说。因为接手这次设计案,游邑还多次收到来自恶势力的恐吓来信。
伦敦经济学院的托尼特拉弗斯认为,奥运为英国提供了前所未有的契机,东伦敦的升级计划至少可以加速50年。
“施工开始后,铁网把整个区域围起来。那些黑势力想躲在废弃工厂里,也很难。”游邑说。那些工厂,黑帮曾经的地盘,呈现在游邑的设计图中则是场馆或是空地。与其通过暴力连根铲除,游邑觉得还不如用“疏浚”的方式。“我们不赶你走,而是帮你把城市整理得更好。”
然而,英国政府真的能够如愿以偿,借着奥运的经费将万恶之城变为天使之城?由于巨额的维护费,许多场馆会在奥运会结束后被拆除。届时伦敦奥运又将为施特拉福以及英国经济留下什么?
昂贵的生态城
同样的问题也曾困扰着游邑。英国是首个三次举办夏季奥运会的国家。这次,他该如何让人们印象深刻?翻阅以往的奥运匹克公园,许多场馆尽管设计得美轮美奂, 但整体规划略有欠缺。“很多都是先把地整平,然后把体育馆、网球场、游泳池等场馆如同种植物般一颗颗地种上去。”这让长期专注都市规划的游邑不敢苟同。
如果按照传统的做法,伦敦奥运的建设恐怕要失去“绿色奥运”的光环。在700万平方米的规划用地里,存在着许多高低不平的小山丘——里面是二战时期遗留下来的战争垃圾。如果要整平,单是运输成本就是一笔巨额费用,更何况重新找一块地堆放,无异于二次污染。无论是因环保的名义或是其它原因,英国政府不打算运走这些废物。
这个限制性条件反而让游邑胜人一筹。一开始,他一直在苦苦寻找设计主题。工业革命、海洋文明、地铁或是最出名的食物Fish and Chips,究竟什么才能代表英国文化?最后他在上班途中找到了灵感。在伦敦,每天他要走40分钟去上班。伦敦街头散布着的花园让他感觉很舒服。“人们坐在那里享受阳光、享受人与人的互动,这已经成为他们生活的一部分。”他想把整个场馆区规划成大型花园,而这恰好也解决了山丘难题。游邑决定将建筑依照地形高低起伏来做设计。
在保持原生态环境的理念下融入花园概念,这个想法让他一举打败竞争对手,为任职的伦敦HOK建筑公司拿下设计合约。“我们这次是赢在表达出英国人的精神。公园对英国人而言,不仅是休闲场所,更是社交场合。”游邑告诉《周末画报》。
在他的笔下,纵横交错的运河被扩宽了河道,臭气熏天的淤泥不见了,反而多了戏水的鸭子。他还保留了当地的生态物种。那些杂乱丛生的树种本该被锯掉,但游邑把所有树种都先移植到南面的空地,等河岸两边的建设完成后,又让这些树重回河岸。
“生态城的概念为我们加分许多。”游邑告诉《周末画报》,虽然对当地的改造是申奥的一贯手法,但是英国加入生态城概念,尤为突出。7年前,当伦敦获得2012奥运会举办权时,英国把可持续发展作为此次奥运会的核心。最近伦敦奥组委透露,由核电站、生物质能锅炉和风力发电机提供的可再生能源将为奥林匹克公园提供11%的能源。这个数字原本应是20%,但因取消了2座风力发电机的建设,目标“缩水”了。取消的原因,游邑透露主要是出于节约成本的考虑。
环保的美名背后却是昂贵的成本代价。生态城涉及到循环经济,关乎可持续发展;与此同时也带来了较高的建造成本。比如,采用了电力共生的系统可以节省40%的能源,却比一般的系统多出15%的造价。伦敦奥运最初打出的两大亮点“环保”和“低成本”,逐渐陷入此消彼长的循环。在环保的名义下,伦敦奥运的预算成本从24亿(英镑,下同)攀升到2007年的93亿。据英国议会下院最新的估算是110亿。但天空电视台体育频道调查,如果算上公交设施的升级成本,奥运价码将猛增至240亿。
开源节流
在经济压力下,伦敦组委会想办法节省开支。主体育场“伦敦碗”为了省钱,甚至冒险放弃使用全顶房屋,只有三分之二的顶棚。奥运村公寓也比预期减少了1000套。普遍体现在更多场馆的“节流”手段是,租用短期使用的座椅、防护栏和其它基础设施——这比买全新的便宜多了。
不堪重负的英国政府还求助于财力雄厚的私人资本。本届奥运村项目原本由澳大利亚开发商Lend Lease负责出资完成。不幸的是,就在伦敦获得举办权的后三年,2008金融危机爆发,私人资本甩掉了这一项目。无奈接手的英国政府最终还是把它卖给卡塔尔王室下属的一家房产公司,哪怕亏损了2.75亿英镑。
这种成本飙升的压力,也蔓延到游邑等设计团队的身上。2012伦敦奥运号称是欧洲15世纪以来最大的开发案。但让游邑惧怕的反而不是案子之大,而是经费的限制。
除了通过修改方案,减少项目建设外,游邑还得帮政府在财政上想出生钱策略。在设计方案时,就预估到有8个新建的场馆会在奥运后被夷为平地,80%的地面铺面也会被拆掉。这些奥运后重现的空地又是一笔可观的收入。游邑透露,目前通过预售奥运后的新土地,英国政府至少赚了6亿英镑。
“伦敦办这个奥运是不会亏损的。”游邑告诉《周末画报》。他的工作在20075月宣告结束,之后是HOK公司的技术团队对整个施工过程的监督。他认为整个设计方案会将施工成本调控在预算范围内。
美国企业家彼得·尤伯罗斯在1984年洛杉矶奥运会上改变了奥运会赔钱的历史,开创了奥运会商业运营的模式。但奥运主办城市一向有低估成本、高估收益的传统,伦敦也不例外。与2005年英国获得主办权时的初始预算相比,伦敦奥运会的总体公共开支还是翻了一倍。
在收益上,伦敦奥组委首席执行官保罗·戴顿在今年3月初曾公开表示,英国将从奥运会项目中获得20亿英镑收入。在当今全球经济增长乏力的情况下,伦敦奥运的业绩让这位曾经的高盛员工感到满意。目前伦敦奥组委的运营主要依托民间资本,通过当地赞助商筹资、门票销售和特许经营等。另外一小部分则来自国际奥委会全球赞助收入和转播权销售收入的分成。
赛后的城市
随着奥运的临近,许多生意已尘埃落定。除了盯着奥运前的建造成本以及奥运期间的各种直接收益,人们开始把比较的目光放长远,关注赛后的经济效益。
首当其冲的是,奥运后的遗产能否被充分利用。回看历届奥运,游邑提起了他心目中最好的范本,1992年夏季奥运会的东道主巴塞罗那。巴塞罗那将运动员村建在水边的荒地,建成后城市依水而落。将奥运变为城市重建的一部分,这种做法一直为人津津乐道。2000年奥运会的东道主悉尼也算是赛后利用状况良好。如今奥林匹克花园承办悉尼大部分的大型体育赛事,摇滚演唱会,商业及教育会议。政府计划于2030年前将奥运会场所改建成可承载5万人的新住宅区。
伦敦和巴塞罗那、悉尼一样,都是在废弃工业区或荒地展开改造。然而,施特拉福能否效仿他们?伦敦东区一向缺乏就业机会。虽然建造过程中,一个奥利匹克公园解决了10000个工人的就业问题,但完工后,他们何去何从?诸多行业也在这次建造项目中分得一杯羹,但这种辐射效益是否会在奥运后戛然而止?
英国人不会忘记,那个“重建城东贫民区”的公开目标,以及奥林匹克公园为当地居民提供就业与住宅的使命。没有多少场馆可以像北京奥运的鸟巢一样成为游人如织的旅游景点,并以此为生计。他们惦记着那些事与愿违的惨痛教训。雅典的很多场馆至今还都空置着。2004年雅典奥运会花费了两倍于预算的金额45亿欧元。现在,每年希腊政府为了维护比赛场所就得花去一亿欧元。游邑开玩笑地说,“希腊债务危机可能就是被这些场馆维护拖惨的。”
他庆幸伦敦奥运后,新建的14个场馆只有6个会被留下,成为当地社区的基础设施。比如,造型酷似白色“翅膀”的游泳馆会在奥运后成为公共开放的游泳池。但在变身之前,那些被拆掉的屋顶以及1.4万个座位等建材将被回收利用。而离游泳馆不远的“伦敦碗”,在奥运后,除了左右地面5.5万个座位会被拆去变卖之外,还整体“出售”给一家英超球队作为主赛场。奥组委竭尽所能,避免那些留下的场馆成为大白象工程。不过,这些场馆能否真正发展成为生机勃勃的商业投资,只有时间知道。
那些被拆掉的场馆都将被夷为平地。开发商们则巴望着可以从奥运后的再建设中大捞一把。出于整体规划的考虑,在游邑的设计图纸中,这些新生土地早已被划定了可能的去向——轻工业区、写字楼或是住宅区。
对于负责总体规划的游邑来说,他还留下的是一个不同以往的生活环境。而这足够让房地产项目获得足够的升值空间。和以前不同,这里已经是一个交通便利、充满安全感的宜居之地。路面交通已盖好9个全新的地铁站,其它旧车站也翻新。游邑还说服将欧洲之星的路线拉近这个区域,直接促进施特拉福当地的商业发展。此外,游邑透露,奥运后有五个百货公司将在此区域拔地而起,并带来人流与商机。奥运村也将变成3600套商品房流入房地产市场。据称,每套商品房的价格还与曾住过的运动员的知名度有关。
“我记得改造前,60万人民币就可以在那里买一套维多利亚式建筑,现在要200万了吧。” 他说。然而,周边地产价值的飙升却引来噪杂之音。有当地居民抱怨,这些昂贵的房子只有富人能够买单,他们的生活条件依然难以改变。而这无疑与最初改善当地居民的初衷背道而驰。
关于奥运遗产的问题在短期内难以解决,但至少收获了一个新兴的居住区。游邑透露,到2012年为止,奥运只是施特拉福城市改造计划的第一阶段。奥运后的未来16年,施特拉福将鼓励家家户户栽种盆栽、照料花园,延续“花园城市”的理念。在他的规划中,25年后,施特拉福将成为自给自足的‘循环生态城’。尽管哪怕伦敦没有申奥成功,这片区域的改造仍将继续。但因为奥运,大笔的经费和美好的名义已让改造速度突飞猛进。长远来看,对于这个“城市伤疤”而言,奥运至少是个快速治愈疼痛的创口贴。


(本文刊登于《周末画报》,刊登时有删节)